Bánh lọc là món ngon được lòng mọi thực khách

Bánh lọc Huế – Món ăn ngon với hương vị gây thương nhớ

Đăng bởi Opt- Hue Smile Travel Cập nhật 09/04/2024 In Ẩm Thực Huế , Review Huế 662

Bánh lọc Huế là món ăn dân dã, bình dị mà để lại ấn tượng khó quên trong lòng mọi du khách. Sự hòa quyện tinh tế giữa vỏ bánh dai mềm, nhân tôm thịt đậm đà cùng nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị độc đáo. Bánh lọc từ lâu đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực cố đô. Hãy cùng khám phá những điều đặc biệt của món ăn này và địa chỉ thưởng thức đúng chuẩn nhất nhé!

Bánh lọc là món ngon được lòng mọi thực khách

Bánh lọc là món ngon được lòng mọi thực khách

Nguồn gốc của món bánh lọc Huế

Không có thông tin chính xác nào về nguồn gốc bánh lọc Huế. Người ta chỉ biết rằng món bánh này đã có từ rất lâu và được yêu thích, truyền từ đời này qua đời khác cho đến tận ngày nay. Tên gọi bánh lọc có lẽ cũng xuất phát từ cách chế biến của nó. Khi phần bột được làm từ bột năng trải qua quá trình lọc sạch hết cặn. Nhiều tỉnh thành khác cũng có bánh lọc nhưng bánh lọc Huế nói riêng vẫn mang hương vị gây thương nhớ.

Bánh lọc có bao nhiêu loại?

Qua bàn tay khéo léo và đầy sáng tạo của các nghệ nhân ẩm thực thì bánh lọc cũng có nhiều cách chế biến. Đầu tiên phải nói đến bánh lọc mặn và bánh lọc chay. Phần vỏ bánh thì giống nhau, còn riêng bánh mặn có phần nhân tôm thịt được chọn lọc kỹ càng rồi đem rim. Bánh chay sẽ có nhân mộc nhĩ, đậu hũ, nấm, đậu xanh,… Bánh chay được dùng vào các ngày rằm, lễ Tết hay phục vụ cho những người ăn chay trường.

Thứ 2 là bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối. Những chiếc bánh được nhào nặn thành hình bán nguyệt. Sau khi hấp sẽ xếp chồng lên nhau rồi xếp ra đĩa, giữa mỗi lớp bánh được quét 1 ít mỡ để bánh không dính vào nhau. Bánh được rắc một ít hành lá, ớt trông thật đẹp mắt và kích thích vị giác.

Lớp vỏ mỏng trong vắt để lộ lớp nhân đầy hấp dẫn

Lớp vỏ mỏng trong vắt để lộ lớp nhân đầy hấp dẫn

Đối với bánh lọc gói lá chuối sẽ hơi cầu kỳ hơn 1 chút. Đó là dùng lá chuối xanh tươi đã được phơi héo để gói lại. Bánh gói lá chuối được hấp trong khoảng 20 phút. Mùi hương của lá khiến bánh có hương vị riêng rất lạ.

Điều gì tạo nên hương vị đặc trưng của bánh lọc Huế?

Chỉ từ những nguyên liệu hết sức đơn giản như bột năng, bột sắn, tôm thịt, gia vị,… Lại có thể tạo nên thành phẩm rất ngon, chinh phục khẩu vị của cả những thực khách khó tính. Để có được mẻ bánh ngon, chuẩn vị phải kể đến nguồn nguyên liệu tươi ngon, chế biến kỹ càng.

Nhân tôm thịt chính là linh hồn của món bánh nổi tiếng này. Quá trình sơ chế, tẩm ướp sau đó đem xào đầy khéo léo đã mang lại phần nhân đậm đà. Ngoài ra nước chấm cũng là yếu tố góp phần tạo nên thành công cho món ăn. Người Huế có công thức pha chế nước chấm rất riêng. Vẫn là những nguyên liệu cơ bản từ mắm, đường, tỏi băm, ớt,… nhưng lại đạt độ thơm ngon và đúng điệu hơn hẳn.

Phần nhân bánh được tẩm ướp kỹ càng đậm vị

Phần nhân bánh được tẩm ướp kỹ càng đậm vị

Địa chỉ thưởng thức bánh lọc Huế ngon

Nhiều du khách đi du lịch tự túc tại Huế và chưa biết thưởng thức món đặc sản này ở đâu? Huế Smile xin gợi ý cho bạn một địa chỉ ăn ngon, chuẩn vị mà giá cũng rất hợp lý. Đó chính là bánh lọc Huế Bà Thảo.

Bánh lọc Huế Bà Thảo từ lâu đã được nhiều thực khách biết đến. Đây cũng là địa chỉ nổi tiếng về chất lượng uy tín – thơm ngon hàng đầu. Bánh còn được cấp đông và đóng gói rất thuận lợi cho việc làm quà tặng. Cơ sở sản xuất bánh có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm số 33/GCNATTP-SCT. Do vậy quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức cũng như đặt mua mang về.

Thật khó lòng nỡ chối từ chiếc bánh thơm ngon đẹp mắt

Thật khó lòng nỡ chối từ chiếc bánh thơm ngon đẹp mắt

Bánh lọc Huế thương hiệu Bà Thảo có đa dạng nhiều loại. Cụ thể là bánh lọc đặc biệt, bánh lọc loại 1, bánh lọc loại 2, bánh nậm, bánh ít ram, bánh ít gói lá chuối, bánh lọc trần, bánh lọc chay,… Không lo về chất lượng sản phẩm, không lo về giá cả. Áp dụng duy nhất một giá. Mức giá được công khai minh bạch. Hỗ trợ vận chuyển trên toàn quốc. Quý khách muốn đặt mua có thể gọi ngay hotline 0935 484 415!

Từ những chia sẻ trên chắc hẳn bạn đã hiểu rõ hơn về nét đặc biệt của món bánh lọc. Nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất cố đô bạn đừng quên trải nghiệm món bánh lọc Huế độc đáo này nhé!

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI & DU LỊCH NỤ CƯỜI HUẾ